两种吃法炸响铃

简单 4人份

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#这是一道我们仙居人在过年必备的一道菜之一,一般都会炸上满满的一大盘,正月那天气,起码可以保存半个月,有客人来了,就用清水那么一煮,再放蒸笼里温着,端出来就是一碗香喷喷,人人称赞的美味。今天,咱就把炸响铃的两种方法都给试了 。

两种吃法炸响铃
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食材清单

其他
  • 小葱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白糖少许
  • 肉馅一份
  • 花椒粉少许
  • 蛋液适量
  • 豆腐皮10张
调味料
  • 盐适量

营养成分

热量

311.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

6.0 克

6.0 克

103.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉馅一份,猪肉要先去皮,瘦肉多一点,肥肉少一点,8:2差不多了。

步骤 1
2

肉馅里加盐,少许白糖提鲜

步骤 2
3

加适量料酒

步骤 3
4

加一小勺生抽、一点点花椒粉,增鲜去腥,然后把肉馅搅打上劲

步骤 4
5

铺一张豆腐皮,在四分之一处抹上一层2公分宽的肉馅,两段都留空

步骤 5
6

把一头空的豆腐皮盖在肉馅上

步骤 6
7

把肉馅部分对折一下

步骤 7
8

把豆腐皮卷起,末尾处抹上蛋液固定

步骤 8
9

全部卷好,依次摆放,还有三卷我卷的香干条,每根多卷了一张进去

步骤 9
10

把豆腐皮卷每根切四段

步骤 10
11

锅里多一点的油,油温烧至6,7成热,放腐皮卷进去炸至金黄,至肉熟透,如果还要拿来煮,那就少炸几分钟,表面定型即可

步骤 11
12

炸好之后捞出沥油,这时候肉如果已经炸熟,你可以直接吃

步骤 12
13

或者锅里放点水,放点盐,烧开以后放些炸响铃进去,小火慢煮30分钟

步骤 13
14

出锅前加葱花就好了。

步骤 14

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