两种吃法炸响铃
简单
4人份
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#这是一道我们仙居人在过年必备的一道菜之一，一般都会炸上满满的一大盘，正月那天气，起码可以保存半个月，有客人来了，就用清水那么一煮，再放蒸笼里温着，端出来就是一碗香喷喷，人人称赞的美味。今天，咱就把炸响铃的两种方法都给试了 。
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食材清单
其他
- 小葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖少许
- 肉馅一份
- 花椒粉少许
- 蛋液适量
- 豆腐皮10张
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅一份，猪肉要先去皮，瘦肉多一点，肥肉少一点，8：2差不多了。
2
肉馅里加盐，少许白糖提鲜
3
加适量料酒
4
加一小勺生抽、一点点花椒粉，增鲜去腥，然后把肉馅搅打上劲
5
铺一张豆腐皮，在四分之一处抹上一层2公分宽的肉馅，两段都留空
6
把一头空的豆腐皮盖在肉馅上
7
把肉馅部分对折一下
8
把豆腐皮卷起，末尾处抹上蛋液固定
9
全部卷好，依次摆放，还有三卷我卷的香干条，每根多卷了一张进去
10
把豆腐皮卷每根切四段
11
锅里多一点的油，油温烧至6，7成热，放腐皮卷进去炸至金黄，至肉熟透，如果还要拿来煮，那就少炸几分钟，表面定型即可
12
炸好之后捞出沥油，这时候肉如果已经炸熟，你可以直接吃
13
或者锅里放点水，放点盐，烧开以后放些炸响铃进去，小火慢煮30分钟
14
出锅前加葱花就好了。
