豆腐花（豆腐脑）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1500克水
- 150克黄豆
- 3克内脂
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干黄豆洗干净，加入适量清水泡8个小时左右，提前一晚泡也可以，第二天就可以做了，夏天要放冰箱
2
泡好的黄豆沥干水份，倒入破壁机加入1500克清水（用什么机器都可以，生打成豆浆就成）用果浆功能打一次或两次
3
打好生豆浆袋入保汤袋里过滤，去掉豆渣，浮沫撇干净
4
把豆浆煮开继续煮十分钟，豆浆一定要完全煮熟防止溢出和黏底，一边煮一边搅
5
用10克温开水放3克内脂化开
6
化好的内脂水倒在可以保温的煲里（我用的烧炆烧煲）保温效果超好，也可以用电饭煲
7
煮好的豆浆放放到大约90度左右，冬天凉三分钟（夏天凉五分钟），然后速度的从高处倒入内脂煲里，盖好盖子，十五分钟后凝固就可以吃了
8
可以吃啦，直接放一勺细白沙糖，或者煮红糖姜水，我放的蜜糖，好滑好香蜜糖味
