鲜香铁板豆腐（含有酱汁做法）
简单
4人份
儿时冬天的记忆，在奶奶家，大灶台，大铁锅，整点猪油或者自己榨的豆油，一块块豆腐煎的外焦里嫩，我和哥哥就头碰头的蹲在灶台边，看着奶奶煎豆腐。最开心就是奶奶煎好了给我和哥哥吃，我和哥哥也顾不得烫嘴烫手了，直接开造，小时候不让吃辣的，就蘸酱油，大一点了，喜欢蘸蒜蓉辣酱，必须得天津利民的蒜蓉辣酱，哎呀，满口鲜香。 吃不完，下顿再煎一下跟刚出炉一样。也可以冷冻，炒菜吃
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食材清单
其他
- 一块豆腐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐切长条，宽度这有一厘米吧
2
对半切开
3
电饼铛放入油，码入豆腐
4
不要着急翻面，差不多金黄定型了再翻
5
煎的时候可以按照自己口挑一个酱汁儿，一起入电饼铛煎。我这放了葱花。不放就这样清清爽爽煎也行，煎完再蘸酱汁儿，可以换各种酱。
6
调了一个咸口酱汁儿。一汤匙酱油、一汤匙糖、一汤匙蚝油、切入葱花、蒜末。
7
好了，可以蘸我觉得最经典的天津利民辣酱，可以蘸刚才的酱汁儿，我家娃喜欢蘸酸甜酱（某宝买去）、酸辣酱
8
这个淋的酸甜酱
9
蘸咸口酱汁
