晒草鱼干
简单
4人份
广东有句老话:秋风起吃腊味！
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食材清单
其他
- 15克白酒
- 30克姜汁
- 30克生抽
- 3斤草鱼
调味料
- 10克白糖
- 30克盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料
2
把草鱼肚黑色的膜洗干净
3
把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉(鱼头去掉)
4
把鱼肉分切成3条(另一头不要切断，请原谅我拍照拍不好，下面可以看到😂)
5
鱼腩错刀开
6
切成这样
7
所有鱼切好(鱼骨整条就可以了)
8
把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时
9
腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开
10
就等太阳，北风😁天气好的话3天就能晒干
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这是之前晒好的鱼骨，别看它没什么肉的，吃起来比鱼肉还好吃呢
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这是晒了一天
13
晒3天就干了
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把鱼干剁成小块短时间吃不完要放入冷冻，可以保存几个月
