完爆路边摊❗️一学就会的酱香饼❗️好吃到爆炸💥
简单
4人份
最喜欢吃路边买的土家酱香饼了，家人都喜欢吃，自制原来也这么简单的，一学就会，一次成功❗️赶快学起来吧～
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食材清单
其他
- 100克凉水
- 10瓣蒜
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒面
- 1勺酱汁：蕃茄酱
- 2勺油酥：面粉
- 300克饼：面粉
- 70克开水
- 小半勺五香粉
- 小半碗清水
- 适量白芝麻
- 适量食用油
蔬菜类
- 小半个洋葱
- 少许生姜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺黄豆酱
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱和蒜，生姜剁成末备用，有料理机的可以直接放料理机打
2
一勺番茄酱
3
一勺黄豆酱
4
2勺豆瓣酱
5
一勺白糖
6
一勺蚝油
7
小半勺五香粉
8
一勺辣椒面
9
加小半碗清水
10
搅拌均匀
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锅中倒入食用油烧热，这时油倒多一点，做一点油酥备用（油酥做法：油烧热倒入面粉中搅拌均匀，浓稠状态就可以了）
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锅中剩下油，倒入洋葱蒜生姜末炒香，
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倒入酱汁
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小火熬几分钟
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出锅前撒上白芝麻即可
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酱汁就做好了
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面粉先加70克开水，用筷子搅拌成絮状
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再加入凉水继续搅拌成絮状
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再用手揉成团，盖上保鲜膜松弛半小时
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面团醒发好以后分成3份，不用揉
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擀成薄片
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刷上油酥
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切几刀，不要切断
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每一片向中间折叠，包裹起来
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再次擀成薄片
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锅中刷油，放入薄饼小火煎
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煎至两面金黄即可
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刷上酱汁，撒上芝麻和葱花，就可以切块开吃啦
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秒杀路边摊，好吃到爆
30
层层酥脆