抱蛋煎饺（猪肉韭菜馅）
简单
4人份
想做抱蛋煎饺很久了，一直没去做，专门买来做煎饺的黑芝麻都已经放了半年。 我包饺子的手法太差，这次是包得最好的一次。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 80-100克猪肉馅
- 少量生抽
- 少量红苕粉
- 少量鸡精
- 很少很少黑芝麻
蔬菜
- 150克韭菜
- 1小块老姜
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。
2
调肉馅，先打一个鸡蛋进去调匀，再放盐，生抽，鸡精。
3
加调了水的红苕粉。
4
一大份肉馅，分了一小坨出来做饺子馅，因为饺子皮买太少了，只有20多张饺子皮。
5
韭菜切细，加盐，加菜油，为什么加菜油，因为加了盐，韭菜容易出水，加菜油进去会固定住水分。
6
肉馅加入韭菜。
7
肉馅拌匀，准备包饺子。
8
我包饺子是真的丑。
9
这已经是包得很美的了。
10
万年不用的平底锅拿出来。
11
码放好饺子。
12
这个步骤是加水，我家里还有半锅鸡汤，我加的鸡汤。
13
开火，我用的大火哈。
14
汤烧干之后，准备倒鸡蛋了。
15
倒入调和好的鸡蛋，记得在调鸡蛋的过程中加盐。
16
盖上盖子，等鸡蛋液慢慢熟透。
17
加入鸡蛋液，盖上盖子，我大概煎了三分钟，煎好的饺子撒上黑芝麻和葱花。
18
卖相还是可以的。
19
鸡蛋基本上都被我家狗仔吃了，因为这么多煎饺我一个人吃，鸡蛋实在是吃不下了。
20
最后一张图。
