几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！
简单
4人份
最近看天气预报，今年冬天的冷空气频繁且势力偏强，北方还可能出现大范围的低温雨雪天气，这里板娘提醒大家注意天气变化，谨防寒潮流感~ 每年北方的兄弟姐妹都最早感受降温，除了御寒“设备”优秀，热乎乎暖胃暖身的美食也少不了，这道疙瘩汤就是北方的代表美食之一了~ 说起疙瘩汤，可能会勾起很多人的回忆，省事又节约，既是汤菜又算主食，既可以用蔬菜做成素汤，也能加入蛋肉做成荤口，天气冷了不愿意大锅小灶的做饭，吸溜两碗疙瘩汤再合适不过了。 这里呀，板娘还想提一句疙瘩汤的优点。面粉含有维生素B族，不过加碱做面食会受到破坏，煮面条时营养也容易流失在面汤中，而疙瘩汤的各种营养全在一碗中，避免营养损失，可谓“原汤化原食”。 热气腾腾的疙瘩汤酸甜开胃，小面团柔软好嚼，金黄的蛋花均匀细腻，一口气就能吸溜一碗，满口回香，浑身舒坦！
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食材清单
其他
- 100g面粉
- 15g食用油
- 1g白胡椒粉
- 1棵小葱
- 2个鸡蛋
- 2根火腿肠
- 300g番茄
- 5g生抽
- 适量清水
蔬菜类
- 1棵香菜
调味品
- 10g番茄酱
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄切丁。
2
火腿肠斜切片。
3
葱白和香菜切小段备用。
4
大碗中倒入面粉，缓慢持续加入少量的清水（可以将水龙头调至滴水状态滴入面粉中），使用打蛋器或筷子将面粉搅拌至无干粉 状态。
5
起锅加入食用油，烧至约5成热时下入葱白煸香。
6
加入番茄丁、盐、生抽和番茄酱调味。
7
小火将番茄炒制出汁。
8
然后加入火腿片略微翻炒均匀。
9
加入约1L的清水，煮至沸腾。
10
均匀的撒入面疙瘩后，继续煮上1-2分钟。
11
将鸡蛋打散搅匀，然后以绕圈的方式缓缓倒入锅内，煮至鸡蛋凝固。
12
最后撒入白胡椒粉和香菜末出锅。
13
几分钟就出锅，有菜有汤又有饭，赶紧来一碗暖暖~
