纯记录。这是我以前手工揉面团的痛苦经验记录。手揉,不会,没出薄膜。呵呵。
402.0 卡
13.0 克
16.0 克
85.0 克
1.0 克
2.0 克
289.0 毫克
B,D
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
1,先把干的材料混合:面粉,酵母,白糖,盐,混合均匀
2,下牛奶,炼奶炼乳,鸡蛋混合均匀成团
3,黄油这个时候应该放室温软化噢
用手揉面团
揉啊揉,揉到光滑,不粘手
放入黄油,继续揉
揉到扩展阶段(手套膜)
我。。。尽力了。。下次有做成功再换图
放入模具
放烤箱中层,底层放一盘热水,发酵模式,60分钟
发酵到两倍大,用手指在面团戳一个洞,不会反弹说明发酵好了
面团压扁排气,分成8个小团,放这松弛静置15分钟(盖住保鲜膜)
放入模具
放烤箱中层,底层加热水,发酵模式,60分钟
1、烤箱预热180度上下火
2、鸡蛋打散,用刷子刷到表面(也可以用黄油)
烤180度20分钟中层上下火
注意观察,差不多8分钟左右开始上色了,先暂停,用铝箔纸盖住,继续烤噢
好咯!赶快脱摸噢
嗯,不错