炼乳炼奶软面包（手揉）
简单
4人份
纯记录。这是我以前手工揉面团的痛苦经验记录。手揉，不会，没出薄膜。呵呵。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g牛奶
- 15g炼奶炼乳
- 1个鸡蛋
- 25g黄油
- 300g高筋面粉
- 5g酵母
调味料
- 2g盐
- 40g糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，先把干的材料混合：面粉，酵母，白糖，盐，混合均匀
2
2，下牛奶，炼奶炼乳，鸡蛋混合均匀成团
3
3，黄油这个时候应该放室温软化噢
4
用手揉面团
5
揉啊揉，揉到光滑，不粘手
6
放入黄油，继续揉
7
揉到扩展阶段（手套膜）
8
我。。。尽力了。。下次有做成功再换图
9
放入模具
10
放烤箱中层，底层放一盘热水，发酵模式，60分钟
11
发酵到两倍大，用手指在面团戳一个洞，不会反弹说明发酵好了
12
面团压扁排气，分成8个小团，放这松弛静置15分钟（盖住保鲜膜）
13
放入模具
14
放烤箱中层，底层加热水，发酵模式，60分钟
15
1、烤箱预热180度上下火
16
2、鸡蛋打散，用刷子刷到表面（也可以用黄油）
17
烤180度20分钟中层上下火
18
注意观察，差不多8分钟左右开始上色了，先暂停，用铝箔纸盖住，继续烤噢
19
好咯！赶快脱摸噢
20
嗯，不错
