泡它～陈醋鸡爪
简单
4人份
夏天总会经常做的一款小零嘴，煲剧+聚会的神器。哈哈哈哈哈哈……
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食材清单
其他
- 1000g鸡爪
- 300克黄冰糖
- 30g+一大片（飞水用）姜
- 40g蒜
- 5个小米椒
- 700g生抽
- 850g陈醋
- 适量（飞水用）大料（花椒干辣椒八角）
- 适量（飞水用）料酒
- 适量（飞水用）葱
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，准备好所有材料，姜蒜小米椒切好。
2
2，这次鸡爪买了短的去指甲一开二，多冲洗几次尽量把血水去掉。
3
3，把 鸡爪+大料+葱+料酒+一块姜 冷水下锅煮开后15-20分钟（注意软硬，可以煮软一点哈）
4
4，煮好后多冲几次凉水，直到感觉鸡爪有点凉，晾干水备用。
5
煮好了，在晾干。
6
料汁：陈醋+生抽+黄冰糖=慢火煮到冰糖融化，晾凉。
7
把鸡爪料汁小米椒姜蒜放干净无油无水的盒子（盘子）里拌均匀，冰箱里静候2-4小时。
8
这是泡了一个半小时的颜色，期间可以翻动几次哦。
9
泡好后可以开吃了。😄
10
喜欢也可以加适量香菜香油拌拌再吃哈😄
