辣椒毛豆炒鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g毛豆
- 各1个青红辣椒
- 少许奥尔良调料
- 蛋清
- 适量料酒
- 适量玉米油
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜类
- 葱姜末
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉一块先切成丁，打入一个蛋清，加点奥尔良腌鸡调料，没有用咖喱粉，胡椒粉也可以，依自己口味定。少许料酒，葱姜末拌匀腌制半小时以上。
2
青，红辣椒切丁
3
毛豆煮熟捞出备用
4
起油锅爆香葱姜，下鸡丁炒至变色后盛出
5
锅冼净重起油锅，下青红椒和毛豆煸炒
6
倒入鸡丁，放一勺蒸鱼豉油，少许盐，一小勺白糖，煸炒均匀后关火。
7
盛出锅。
