为了解决真空栗子的栗子糕
简单
4人份
发现家里屯了好几包真空栗子，再加上最近在看《宋宴》，就想着搞点古人的甜品。
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食材清单
其他
- 七包板栗
- 红和绿各两滴食用色素
- 适量牛奶
- 适量糯米粉
调味料
- 随意糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次基本没怎么拍图，汗颜
2
把栗子和少量牛奶，糖用破壁机打成糊状，平底锅放入黄油，然后开始大力翻炒，真的是大力，而且从破壁机都很难全部取出哦。快炒干的时候，加入食用色素，炒到栗子蓉不会挂在铲子上就说明它能抱团了，取出放凉。
3
这个粉坨坨是我突发奇想，把家里剩的一根山药蒸熟拌上糖，加了糯米粉，没有量重量，但是糯米粉加到揉完不粘手不干裂就刚好。
4
哈哈，这步我称重了，因为第一次启用这个月饼模具，买的是50g的，就选了粉坨坨40g绿坨坨10g。绿坨坨就是栗子蓉啦。
5
如图，手捏粉坨坨即可，像包子一样，把栗子蓉包进去。
6
进蒸箱十分钟。
7
刚出锅，特别黏，等它冷静，就Q弹了。
8
剩下的栗子蓉直接50g称重后，用模具压花型，然后进冰箱冷静两小时左右即可。
9
第一次用食用色素，别说还真喜欢，颜色让人看着舒服，赏春必备。
