减辣版水煮牛肉
简单
4人份
这个版本是减辣啦~虽然看起来红通通一片，但我发四，是真的不辣！！！
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食材清单
其他
- 2只蛋清
- 2只辣椒
- 2根莴笋
- 4瓣蒜
- 少许淀粉
- 少许花椒
- 少量豆芽
- 适量干辣椒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最开始的步骤没有拍，偷懒用主图~
2
莴笋，豆芽焯水垫在锅里备用；
3
牛肉最好选腱子肉，切薄片，加蛋清、盐少许、淀粉少许、油几滴，腌制一个小时以上。
4
蒜头辣椒切丁，葱切段，姜切片，入热油爆香
5
爆香后再加干椒和花椒，煸炒后加入两到三碗上汤，汤加少许盐（可以骨汤，或者半个浓汤宝兑水）；煮开以后下牛肉，切记牛肉一定不能久，肉一下锅划拉散开后要马上关火，如果说非得说一个程度就到6分熟就好。
6
步骤3关火后倒入事先准备好的装焯水过菜的锅里，盖在菜上面。表面洒芝麻、葱花、干椒，辣椒丁，起火热一小锅油淋面！
