戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）
简单
4人份
说起蛋糕，是大人和小孩都非常喜欢吃的一种食物，而现在蛋糕的样式也是非常的多，今天给大家分享戚风蛋糕的做法，戚风蛋糕是一款老少皆爱的海绵型蛋糕，在蛋糕店里都是可以买到的，但我却不喜欢在外面蛋糕店里买蛋糕，因为里面总是会添加一些我们不知道的添加剂，为了家人健康，所以我总会自己在家做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米油
- 120克牛奶
- 140克低筋面粉
- 30克细砂糖蛋清
- 30克细砂糖蛋黄
- 6个蛋清
- 6个蛋黄
- 6个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄，糖，油，牛奶全部倒入盆中搅拌均匀，筛入低粉搅拌至无颗粒
2
蛋清分三次加入糖，打到刮刀插上不倒，蛋白就算成功
3
用刮刀将打发好的蛋白取一小刀到蛋黄糊，像炒菜搅拌均匀
4
蛋黄糊倒入蛋白中快速搅拌均匀，像炒菜一样，切误画圈，不然烤出来会塌
5
倒入模具（记得模具内刷点油，方便烤后好脱模）后轻震二下，送入烤箱上下140度烤60分（在搅蛋黄糊的时候顺便预热烤箱）
6
出炉后轻震二下，倒扣等冷却方可脱模
7
每次看到家人或是朋友吃我做的戚风蛋糕，听到他们夸赞的语言，我总是感觉非常的幸福
