天津人都没有吃过的日料店中华料理 超快手的天津饭
简单
4人份
疫情出不了国门，特别怀念日本的美食。这碗饭在王将饺子店里尝过，被惊艳到了。原来做法这么简单容易上手，第一次做，也有八分以上的相似度啦。热爱美食的你，一定要试试看哟。
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食材清单
其他
- 0.5勺陈醋
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1茶勺糖
- 2个生食鸡蛋
- 2根蟹肉棒
- 适量水
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 1茶勺盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材超简单，鸡蛋务必要使用生食鸡蛋。
2
将生抽至黑胡椒粉为止的调料放入小碗中，加入适量清水调匀。
3
另取一个小碗，加入一大勺淀粉，加适量清水调匀。
4
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5
加入撕碎的蟹肉棒，搅拌均匀。
6
取一小碗饭压实，倒扣在盘子中。
7
平底锅大火加热，倒入食用油后立即转小火。
8
倒入准备好的蟹柳鸡蛋液，用筷子迅速画圈搅拌，大约在五分熟的时候停止搅拌。
9
看看蛋皮上是否有破洞，若有，可以用没有凝固的蛋液补洞。在蛋液八分熟时，将蛋皮倒在事先准备好的米饭上。
10
平底锅开火，倒入事先调好的酱汁，搅拌搅拌，煮到冒泡泡。
11
继续倒入准备好的淀粉水，继续搅拌至冒泡。
12
将酱汁淋在蛋皮上，完工。酸酸的，好开胃。
