花雕鱼腩煲
简单
4人份
啤酒配炸鸡不如花雕配鱼腩
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食材清单
其他
- 100克姜
- 100克葱头
- 100克蒜
- 1茶匙蚝油
- 2茶匙黄豆酱
- 30克花生油
- 30克花雕酒
- 500克皖鱼腩
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗净切好的鱼腩进行调味，加入两勺黄豆酱，一勺蚝油，小半勺盐，少许胡椒粉，适量花生油，搅拌均匀后加入一勺淀粉，再搅拌，腌制30分钟
2
热油，将姜、蒜、葱头倒入锅里
3
炒香后，放入鱼腩，在锅壁淋上一点花雕酒
4
盖上锅盖中小火焗5分钟，然后下一小把芹菜，再盖上盖
5
锅沿淋上花雕酒再焗1分钟，开盖，完成
