火腿肠面包（复盘计算时间）
简单
4人份
在和某人讨论制作面包需要的时间。包括手套膜，发酵，整形这些。。一通计算，整形忘记掐表了😷。总之，比起蛋糕、饼干，面包的制作还是蛮花时间的。虽说，如果时间计划的好，其中的很多时间，揉面时间、发酵时间、烘培时间，也可以灵活运用的。 算了算： 揉面时间40分钟（烤箱面包机功能辅助）； 一次发酵40分钟 松弛及整形，25分钟 二次发酵40分钟 烘培25分钟 总共2小时50分钟哦！。。不过只有那个整形的15分钟，一直在和面团打交道，中间守着烤箱还做了饭，吃了饭，给娃洗了澡。。嘎嘎。。。所以时间计划好了，也算是一个高效率的烘培方式。 烤箱用的德龙EOB20712。。买了很久很久，刚发现面包机功能，😴😴😴，如果新入坑的小伙伴们，完全可以考虑内胆更大的多功能烤箱或者入手厨师机，应该更便捷。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 20克全蛋液
- 20克炼奶
- 20克黄油
- 210克高筋面粉
- 25克砂糖
- 4克酵母
- 8根火腿肠
- 少许芝麻
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，除了盐、酵母、黄油，放烤箱碗中混合。
2
面包机功能5分钟
3
放入冰箱冷藏3小时以上
4
酵母加水溶开
5
包入面团，面包机功能5分钟，完全混合好
6
加入酵母后记得要打开烤箱搅拌，避免提前发酵
7
继续加入黄油、盐，包好，面包机功能10分钟，完全搅拌均匀。
8
这会儿已经有粗膜了
9
辅食剪剪成小块。然后继续面包机功能10分钟；重复2次。
10
就拥有手套膜啦
11
一次发酵40分钟，手上粘干面粉，戳洞，看看反弹否。。
12
发酵后排气，将面团分成四份，松弛10分钟
13
准备好8个小火腿肠
14
开始整形
15
把气赶出去
16
卷
17
码好8个卷卷，二次发酵，40分钟
18
牛奶加上炼奶，调汁
19
抹面，撒上白芝麻
20
烤箱预热170度，上下火，25分钟
21
看着鼓起来好开心🥳
22
10分钟后遮锡纸
23
出烤箱
24
嘿嘿，这个已经被娃吃掉了。。
