鸳鸯双皮奶（100％成功）
简单
4人份
双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。广东顺德双皮奶白而滑，香气浓郁， 奶味浓，入口香滑，口感细腻，从清朝流传至今，成为顺德的特产之一，还被评为 “中华名小食”之一。
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食材清单
其他
- 1个蛋白
- 200克牛奶
- 一小勺细砂糖
调味料
- 适量果酱
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
锅中倒入牛奶，小火加热。
3
蛋白和蛋黄分离，用鸡蛋分离器，没有
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的可以用勺子，不过要小心一点，不然就会像上面的图一样↑（血的教训。。。）
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牛奶微微冒泡就可以了。
6
倒进碗里，耐心的等待它结皮
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结了皮以后，轻轻的把皮揭开把剩余的牛奶倒进有蛋白的碗里，搅拌均匀。（奶皮还在碗里）
8
把糖放进搅拌均匀的双皮奶液里
9
用网筛过滤。
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买双皮奶液倒入有奶皮的碗里，奶皮就会浮上来。
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铺上保鲜膜，用牙签扎孔。
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放入锅中，锅中加水，水到碗的二分之一处就行了，中火蒸十分钟。
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蒸好以后就是这个样子的！！duang duang~~的
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淋上果酱就可以啦！我用的是蓝莓和草莓的别的味道也可以
