抹茶酥皮月饼
简单
4人份
用月饼模太麻烦，懒得如我大双子是不会再找事儿的。哈哈哈哈，抹茶酥皮月饼，豆沙馅儿的。看起来很简单，依旧站了一上午哈哈哈哈累坏我了。
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食材清单
其他
- 160g豆沙馅
- 27g黄油
- 30g水
- 30g黄油
- 5g抹茶粉
- 60g低粉
- 75g中粉
- 油皮
- 油酥
- 馅儿
调味品
- 15g糖粉
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮的粉类材料混合。
2
油酥的粉类材料混合。
3
分别揉成一团，揉至黄油完全融化。放盆里，盖上盖自然发酵30分钟。
4
准备豆沙馅160g，分成小团子16个。图上是木有分的哈哈哈哈看起来像。。。我不说了哈哈哈哈
5
油皮和油酥分别分成8等份。揉圆。盖上保鲜膜15分钟。
6
油皮在外，油酥在内，完全包住。再盖上保鲜膜。（我做了两份，不加抹茶粉和加抹茶粉的。）
7
包完翻过来就是酱紫
8
将面团擀成椭圆形。
9
卷起，盖上保鲜膜，30分钟。然后再团起来，再擀成椭圆，再卷起，再盖上保鲜膜，再30分钟。总之就是做两遍。
10
然后把那个卷中间切一刀。
11
切面向上，用手心摁平，翻过来像擀饺子皮一样擀皮。把馅儿放中间，包起来。
12
烤箱预热，175度，30分钟。
13
出锅啦，放凉了吃！好7！
