水煮牛肉（好人家调料版）
简单
4人份
中午带了昨晚做好的水煮牛肉给同事，获得一片好评，耶 (*≧▽≦)
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食材清单
其他
- 1包好人家水煮肉片调料
- 200克豆芽
- 5瓣大蒜
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 2根香芹
- 2根香葱
- 几片生姜
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买一包好人家水煮肉片调料，一般超市都有卖的。
2
每日优鲜买的鲜牛肉片，泡水五分钟，洗去血水，加料酒、生抽、白胡椒粉抓匀码味，然后加入淀粉抓匀（别加多，稍微有点粘手就可以），然后加入食用油抓匀防止肉下锅粘连。
3
豆芽洗净滤水，香芹洗净切段，香葱细细地切葱花，姜切两片，一瓣蒜切片，剩余的凶猛拍成渣，猛得要像殴打出轨的前男友一样（备菜忘了拍图，看猫吧）。
4
热锅冷油（啥油都行），下蒜片姜片爆香。
5
先下香芹炒一两分钟。
6
再下豆芽炒三五分钟，别炒到完全塌了，然后起锅装进一个大碗里（是的什么调料都不用放）。
7
不用洗锅，直接倒油（最好是菜籽油），七成热时转中火下牛肉片（姜蒜切多如我，可以再爆一点）。
8
炒到牛肉变色。
9
回头找到你的好人家，把底料包（对就是那个油乎乎最大的一包）挤进来，炒匀。
10
加150-200ml开水，煮三分钟。
11
起锅连汤带肉盖在豆芽上。
12
堆上好人家的干辣椒碎，还有前男友渣啊不蒜末，爱吃麻的再怼上一把花椒粉。
13
一炒勺菜籽油烧到冒烟。
14
勇敢地泼上去，一定要保证蒜末和干辣椒都有被泼到！
15
洒上魔力葱花，完成！
16
吃的时候拌匀。
17
还可以加料午餐肉，在炒牛肉加完水后把午餐肉片放进去一起煮即可。
