【家乡味】韭菜蛋角
简单
4人份
蛋角？蛋饺？！好吧！喵喵的这款真的是蛋角！当然，蛋角有很多种口味的！有纯肉馅的，香菇的，竹笋的等等，各具特色！喵喵今天介绍是这个则是韭菜馅儿的，很香很好吃~
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食材清单
其他
- 2匙淀粉
- 四个鸡蛋
- 少许水
- 少许生抽
- 少许番茄沙司
- 适量油、盐
肉类
- 200g猪肉糜
蔬菜类
- 1小把韭菜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加入适量的盐打散备用。
2
韭菜洗净切末；猪肉糜，加入适量的盐和韭菜末剁匀，盛起备用。
3
热锅下油，油热后，小火，用汤勺舀一勺蛋液倒入锅中；待蛋液起泡泡膨胀后，用小勺舀一勺肉馅放在蛋皮上。
4
用锅铲按按肉肉，在蛋液完全凝固前将其对折，铲起，将蛋皮向另一边包过去，肉肉就会被包在蛋蛋里啦~
5
蛋角煎至两面金黄即可盛出继续制作其他蛋角，全部制作好后，再次将所有蛋角倒入锅中，加入少许水小火焖四五分钟至肉馅熟透。
6
两匙淀粉加入少许水化开，再加入少许番茄沙司、生抽，搅匀。
7
Step5焖好后，倒入Step6的生粉水，炒匀至蛋角均匀裹上酱汁即可。
