简单快手*鱼香肉丝*下饭菜
简单
4人份
今天给自己和老公两个人做了一道简单快手的鱼香肉丝，作为明天的午餐，当然一个菜可能不够的，明天早上起床后还要再烫个青菜，煎个鸡蛋的，完美～
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺香醋
- 1根胡萝卜
- 30克植物油
- 30克清水
- 3勺豆瓣酱
肉类
- 200克瘦肉
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜：胡萝卜切丝，木耳切丝，青椒切丝，肉切丝（正常买的肉都是切好了的，今天在门口超市买的，自己切丝）。肉洗净切好后，肥瘦分开，加入料酒，加入玉米淀粉放置10分钟，这样肉质更嫩～
2
锅烧热，倒入食用油，热锅冷油，倒入肥肉，煎出肉香，让肥肉的油都炸出来
3
倒入瘦肉，煸炒，断生后，盛出到备用碗里，稍后使用。
4
放入辅料，大蒜，豆瓣酱等，煸出香味
5
放入木耳，煸炒，木耳煸炒的时候会一直炸，因为泡发的木耳一般都有点水，最好在木耳泡发后沥干；过一会，再放入胡萝卜丝，继续煸炒
6
放入生抽，老抽等辅料，加入切好的青椒
7
成品
8
盛出至碗中
9
分装我和老公的两个碗，明天一早再煎两个鸡蛋，烫个青菜，哈哈，完美的午餐呐…
