汤白鱼鲜营养多，鲫鱼豆腐汤
简单
4人份
鲫鱼豆腐汤，女人喝了有美容功效，孕妇喝了有通乳催奶的作用。
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食材清单
其他
- 1/2勺料酒
- 10克油
- 2块豆腐
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 4片姜
- 5根葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.把鲫鱼清洗干净，刮鳞去鱼腹黑膜。鱼蛋和鱼泡可以清洗后一起煮。豆腐切小块，姜切片，葱切成葱花。
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2.大火锅热后倒油，把姜片放入翻炒几下。
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3.调中小火，把鲫鱼放入中小火慢煎。
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4.鲫鱼煎好后翻面煎。这样做的好处是把鱼皮保持完整，鱼肉煮好保持紧致口感不散开。
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5.把鲫鱼两面都煎过后，倒入适量开水。差不多没过鱼身的水量，调大火煮开。
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6.放入切小块的嫩豆腐。
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7.煮至汤水变白。
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8.加入料酒。
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9.加盐调味。把鱼翻面继续煮四分钟
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最后加点葱白煮再一会儿。
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11.最后放上葱，鲫鱼豆腐汤就做好了。
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成品图。
