私家糖醋排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个大料
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 3勺醋
- 500克排骨
- 5克黄酒
- 半个火龙果皮
- 半个黑布林
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味品
- 5克冰糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下排骨
2
锅开撇血沫，加黄酒下葱姜蒜花椒大料炖十分钟
3
盛出备用
4
热油加葱姜蒜花椒大料，炸出料油
5
下排骨
6
翻炒加入黄酒
7
加老抽，蚝油，冰糖炒制一下
8
加水炖十五分钟
9
一个黑布林切成小块
10
火龙果一切为二，挖空果肉做容器
11
备用
12
排骨中加入米醋，再炖制八分钟
13
待汁收浓后，加入黑布林炒制汁收紧
14
盛出摆拍
