咸蛋黄菠萝炒饭
简单
4人份
如果说，生活注定苦乐交织，那么我们何必不在其中加点甜？ 酸酸甜甜的凤梨，配上咸香的鸭蛋黄，口感沙沙的，层次分明，让人不禁想起初夏的味道。又像是我们度过的每一天，平凡中不乏滋味。 托疫情的福，难得闲在家里，可以和美食做伴。
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食材清单
其他
- 1碗米饭
- 2块鱼豆腐
- 3个咸蛋黄
- 一个凤梨
- 半根黄瓜
- 少许花椒粉
- 适量小虾仁
- 适量玉米
海鲜类
- 2根蟹棒
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤梨洗净，去樱，对半切开。挖出果肉，尽量拎干果汁。放入烤箱，低温烘烤十分钟。（为了烘干避免出水，也为更好散发凤梨香气。）
2
果肉切丁，撒少许盐，拎干水分。
3
与此同时，准备食材。
4
黄瓜，鱼豆腐，蟹棒，切丁（也可加青豆胡萝卜丁）。
5
拨出三只咸鸭蛋黄，碾碎。
6
备好玉米粒（罐头）。
7
隔夜米饭（最好硬一点，可以粒粒分明）打散。
8
起锅烧油！
9
待油八分热，依次加入胡萝卜丁，虾仁，黄瓜丁，蟹棒鱼豆腐....... 大火翻炒。
10
倒入少量酱油花椒粉。翻炒。
11
加入蛋黄碎，快速炒散，然后倒入米饭，加少量盐。
12
最后倒入菠萝丁，翻炒，出锅！
13
把炒饭放入烘烤好的凤梨壳。开吃！
14
凉风习习，微雨。和他一起，度过午间的温柔时光。
