珍珠糯米饭&珍珠排骨-这是一顿快乐的饭！
简单
4人份
这是什么黑暗料理？吃了才知道，真香！
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食材清单
其他
- 100g圆糯米
- 10g蚝油
- 10ml料酒
- 10ml生抽
- 10ml老抽
- 400ml珍珠奶茶
- 500g肋排
- 600ml珍珠奶茶
- 珍珠排骨：
- 珍珠糯米饭：
- 适量八角
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米淘洗干净后，倒入珍珠奶茶。
2
煮珍珠糯米饭。(若还未达到煮饭所需的水位线，可再加一些水，反之少放一些奶茶。)
3
接下来处理排骨。烧一锅沸水，下排骨加料酒、姜片、葱去腥，煮5分钟焯水，洗去血沫。
4
起锅热油，八角、香叶、蒜片下锅爆香。
5
随即倒入排骨翻炒。
6
老抽调色，生抽、蚝油调味。
7
最后倒入珍珠奶茶小火炖煮30分钟。
8
大火翻炒收汁，汁收得差不多就可以出锅了。
9
这时候我们的珍珠糯米饭也做好了。
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做珍珠奶茶饭就不建议使用平时吃的大米来做了，因为它的粘性没有糯米好，成品口感和味道都不如糯米饭。
11
排骨卖相极佳，简简单单用奶茶做出来的排骨，看起来竟跟大厨做出来的一样，这糖色，绝了，味道也不差！
