日式抹茶豆乳布丁
简单
4人份
依旧是来自隈部美千代《简单迷人的玻璃罐甜点book》。 吃多了抹茶红豆的搭配，其实抹茶和豆浆也能带出浓郁日式风味，豆浆还可以给营养加分。 方子里的用量可以做150ml×6罐。
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食材清单
其他
- 10-15g抹茶
- 10g吉利丁
- 200ml淡奶油
- 300ml豆浆
- 书里放了25g，做出来不是很甜。可以酌情加到40-50g砂糖
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁泡水软化。书上用的是5g吉利丁粉，我替换成了10g吉利丁片
2
豆浆送入微波炉里加热2分钟左右，差不多到50-60°C的样子。
3
放入软化的吉利丁搅拌溶解。
4
砂糖与抹茶粉混合过筛置于一个大碗里
5
将上一步的混合液体缓慢倒入盛有砂糖抹茶粉的碗中，边倒边用打蛋器搅拌，使粉末完全溶解
6
在上一步的混合液中加入淡奶油搅拌混合均匀
7
倒入玻璃罐，盖上盖子放入冰箱冷藏3小时定型
