三鲜鳝鱼汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克鸡蛋
- 100克黄瓜
- 10克植物油
- 150克猪肉肥瘦
- 200克鳝鱼
- 2克味精
- 2克姜
- 3克淀粉
- 5克料酒
- 5克香油
蔬菜类
- 5克大葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝； 2。 鳝鱼宰杀洗净，将鱼肉切丝烫熟； 3。 鸡蛋磕入碗内拌匀，摊成鸡蛋皮，切成丝； 4。 葱姜切丝； 5。 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 6。 坐锅点火倒油，油热后放葱姜丝炝锅，然后放入高汤烧沸，依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精； 7。 待汤开后，淋入水淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成
