超级发发的发糕
简单
4人份
原本对吃的一窍不通，由于疫情期间，实在闲得发慌，突然想做吃的，一发不可收拾。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 4-5克酵母
- 500克面粉
- 适量（冬天用38-40℃温水）水
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把糖和酵母放进38-40℃的温水搅拌，水温不能太热，太热酵母会失去活性。然后把水，鸡蛋放进面粉里面用筷子搅拌（业余的没有搅拌机，只能手动了）
2
搅拌有点粘稠就可以了，然后放上保鲜膜封好，等待发酵45分钟左右。待发到原来的两倍大，上面有细毛孔即可（如上图）
3
发酵好了，把蒸发糕的盘子周围刷下油（不刷油会黏住盘子）把发酵好的面粉放进盆子里
4
放点提子会更好吃，也好看，起到点缀的效果。
5
大火蒸30分钟后即可，蒸完后过两分钟再打开盖子。美味的发糕就这样出炉啦。
6
非常松软有弹性
