纯手工Q弹鱼丸
简单
4人份
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑 活动，知识学得快，记得牢。 鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 个蛋清 2
- 克红薯淀粉 50
- 克草鱼肉 400
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼清洗干净，然后耐心去除鱼刺
2
切成小块
3
加入蛋清拌匀后放入料理机打成肉泥
4
将打好的肉泥加入调料后用劲朝一方向搅打鱼肉，鱼泥会很有粘性
5
再分次加入淀粉搅拌均匀
6
在挤丸子前准备一锅热水并开小火，用虎口挤成大小均匀的丸子用沾冷水小勺子勺入锅内
7
然后开中火煮至丸子浮起
8
将煮好的丸子放入冷水中，水热的话多换一次水
9
将鱼丸捞起随自己喜好的做法，也可放入冰箱冻着隔天吃
