冬南瓜意式干酪煎蛋饼（4人份）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克意式乳清干酪
- 1个，切成细丝红洋葱
- 1汤匙（15毫升）特级初榨菜籽油
- 1汤匙百里香末
- 2汤匙鼠尾草叶末
- 450克，去皮、切丁冬南瓜
- 8个鸡蛋
- 适量盐和胡椒
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油倒入带有耐热把手的深口大煎锅，中火加热，然后加入洋葱和冬南瓜。盖上锅盖慢炖，不停搅拌，煮18-20分钟或煮至食材变软、颜色金黄
2
将百里香、鼠尾草叶、意式乳清干酪放入大碗中，加入鸡蛋轻轻搅打，然后加入盐和胡椒调味，倒入烹煮的冬南瓜中
3
继续烹煮2至3分钟至鸡蛋基本凝固，用耐热的橡皮刮刀偶尔搅拌防止糊锅
4
将炖锅移至预热的烤架上，锅把手远离受热区域，烘烤3-4分钟，或烤至鸡蛋充分凝固、煎饼表面颜色金黄。切成角形，佐以嫩叶蔬菜沙拉即可享用
