味噌茄子
简单
4人份
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，而彩椒也含有丰富的维他命C、胡萝卜素。
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食材清单
其他
- #材料（2人份）
- #调味料
- 1・1 / 3小匙砂糖
- 160g茄子
- 1小匙麻油
- 2小匙炒熟芝麻
- 2小匙赤味噌
- 80g彩椒
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切成滚刀块，放入水中浸泡一下，取出沥水；
2
彩椒切成适当的块；
3
在平底锅里加热麻油，放入茄子煸炒；
4
再加入彩椒炒至软；
5
放入砂糖和味噌后快速翻炒，加上一半量的芝麻炒匀关火；
6
盛入盘中，撒上剩余的芝麻。
