黄金甘薯蛋糕条
简单
4人份
制作成条状携带跟食用都很方便的黄金甘薯蛋糕条，搭配着底部脆脆的饼干底吃起来更是美味，大家都可以尝试一下(此配方翻译自日本cookpad网站) 我们定期有免费视频直播课程，开课时间会在微博上公布，可以关注我同名微博：emily的烘焙人生
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #饼干底
- 1/2小匙朗姆酒
- 100g饼干or曲奇
- 1个上色用蛋黄
- 1个蛋黄
- 30g黄油
- 420g红薯
- 50g淡奶油
- 50g黄油
- 60g砂糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将饼干碾压细碎后放入碗中，与融化后的黄油搅拌均匀混合在一起
2
按图中所示将油纸铺在烤盘中，随后将步骤1倒入其中铺满填实整个烤盘后放入冰箱中冷藏
3
将红薯切成圆形小块后放入锅中开水煮至红薯变软
4
煮过后趁热去皮并将红薯捣碎
5
将其他所有材料全部倒入锅中混合均匀
6
开小火边加热边将锅中材料反复搅拌混合均匀（2~3分钟足够），关火
7
用筛网过滤（喜欢这种颗粒状口感的同学可以忽略此步骤），甘薯完成
8
将锅中材料放入第二步的烤盘中，表面盖上保鲜膜用手将材料铺平整
9
将表面铺成这样平滑的感觉即可……
10
将上色用蛋黄跟一小匙水混合搅匀后，用毛刷将表面涂一遍
11
放入烤炉中200℃烤约20分钟，烤至表面成金黄色，放入冰箱中冷藏一会然后从烤盘中取出
12
切的时候照图中所示纵向均匀切为9份横向切一半，在常温下稍微放置一会后再食用风味会更佳
13
完工，看看就超有食欲的黄金甘薯蛋糕条OK啦~
