黄金甘薯蛋糕条

简单 4人份

制作成条状携带跟食用都很方便的黄金甘薯蛋糕条,搭配着底部脆脆的饼干底吃起来更是美味,大家都可以尝试一下(此配方翻译自日本cookpad网站) 我们定期有免费视频直播课程,开课时间会在微博上公布,可以关注我同名微博:emily的烘焙人生

黄金甘薯蛋糕条
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #饼干底
  • 1/2小匙朗姆酒
  • 100g饼干or曲奇
  • 1个上色用蛋黄
  • 1个蛋黄
  • 30g黄油
  • 420g红薯
  • 50g淡奶油
  • 50g黄油
  • 60g砂糖

营养成分

热量

237.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

435.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将饼干碾压细碎后放入碗中,与融化后的黄油搅拌均匀混合在一起

2

按图中所示将油纸铺在烤盘中,随后将步骤1倒入其中铺满填实整个烤盘后放入冰箱中冷藏

3

将红薯切成圆形小块后放入锅中开水煮至红薯变软

4

煮过后趁热去皮并将红薯捣碎

5

将其他所有材料全部倒入锅中混合均匀

6

开小火边加热边将锅中材料反复搅拌混合均匀(2~3分钟足够),关火

7

用筛网过滤(喜欢这种颗粒状口感的同学可以忽略此步骤),甘薯完成

8

将锅中材料放入第二步的烤盘中,表面盖上保鲜膜用手将材料铺平整

9

将表面铺成这样平滑的感觉即可……

10

将上色用蛋黄跟一小匙水混合搅匀后,用毛刷将表面涂一遍

11

放入烤炉中200℃烤约20分钟,烤至表面成金黄色,放入冰箱中冷藏一会然后从烤盘中取出

12

切的时候照图中所示纵向均匀切为9份横向切一半,在常温下稍微放置一会后再食用风味会更佳

13

完工,看看就超有食欲的黄金甘薯蛋糕条OK啦~

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