日式鸡蓉饭 Minced Chicken Donburi
简单
4人份
基本做法来自于Harumi's Japanese Home Cooking 然后我翻译的话就是大概翻译下意思，不是原句翻译。 我给的配比是按照书中的配比。自己做其实很随意啦。大概看下步骤就好。 原菜谱连米饭用量都给出来了。。。 搜了下，下厨房还有个菜谱《日式三色鸡茸饭》，做法其实差不多。 http://www.xiachufang.com/recipe/100550839/
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食材清单
其他
- 1 cup鸡蓉（就是鸡胸末）
- 1.5 tbsp味醂
- 1.5 tbsp酱油
- 1鸡蛋
- 3 tbsp酱油
- 3.75 cup米饭
- 6个香菇
- 其他
- 可要可不要海苔
- 香菇部分
- 鸡蓉部分
调味品
- 1 tbsp糖
- 1 tsp糖
豆制品
- 少许荷兰豆
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里倒入鸡蓉部分材料，加热直到鸡肉熟，液体蒸发干净
2
香菇部分材料和泡软的6个香菇和香菇水（1/4 cup）倒入锅里，加热直到香菇熟，液体大部分蒸发干净。
3
鸡蛋等水开后扔锅里7-8分钟，然后放冷水里，等凉了后拨皮切开成4块。
4
荷兰豆焯水后倒入冷水，然后斜切成丝。
5
然后把所有东西放在米饭上。
