番茄牛肉什锦炒饭
简单
4人份
其实我是想炒虾仁饭的，超市的虾卖完了，只能买新鲜牛肉了，买嫩一点的部位，这样炒饭口感会好一些 #炒出来有3碗饭 #番茄一定要切成小丁，容易炒成酱 #没有芦笋的可以换成菜心粒，青椒等
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食材清单
其他
- 1小调羹蚝油或酱油
- 2个鸡蛋
- 2小个西红柿
- 2碗米饭
- 3根芦笋
- 半根玉米
肉类
- 150克牛肉
蔬菜类
- 3根香菜
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小粒用生粉+食用油腌两三分钟
2
（炒出来牛肉的口感会嫩滑些）
3
所有材料切小粒
4
鸡蛋打均
5
热锅煎蛋皮，一定要小火，熟了就用锅铲弄成小块的，起锅
6
芦笋+玉米，中火炒，防止干了焦了，熟了之后还是饱满鲜甜的，大概3分钟，看火候，熟了就可以起锅
7
热锅滑牛肉，变色了就倒入番茄
8
炒几下番茄就变成酱，放盐，此时牛肉也熟了，关火
9
加入米饭，炒好的蛋皮、芦笋玉米粒
10
加入蚝油或酱油，用锅的余温炒均
11
最后加香菜末，不喜欢可以不加
12
没有拍好，实际炒出来挺好看的
13
开饭
