带萝卜的泡椒凤爪
简单
4人份
自己想吃就做咯！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1听啤酒
- 1小把花椒
- 1根白萝卜
- 1根胡萝卜
- 2~3片姜
- 3~4个八角
- 3~5个小米椒
- 30~50ml白醋
- 一小罐泡椒
肉类
- 500克鸡爪
调味品
- 几片香叶
调味料
- 克盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，去指甲
2
焯水：冷水下锅，下锅物（鸡爪，生姜，八角，桂皮，香叶，老酒，花椒几粒）。水沸后煮5~6分钟，用筷子能戳进去代表熟了。
3
捞出过冷开水，晾干
4
起锅放啤酒，生抽，白醋，生姜，泡椒水，沸腾2分钟后放萝卜，泡椒，米椒
5
待它自然冷却后放鸡爪
6
大功告成，最后放几片柠檬
