麻辣牛肉干的做法
简单
4人份
面包机除了做面包，还可以做肉松、酸奶、果酱对很多人来说已不是什么新鲜事了，随着面包机的不断发展，多种新功能也日新月异，正如让面包机也可以做牛肉粒。自己制作的牛肉粒非常美味可口，也不会有添加剂和防腐剂，让家人吃得放心。以下就利用面包机的单独烘烤/炖煮+翻炒功能做牛肉粒，做法也相当的简单，方便。成品卖相和口感都不错!
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 1个香料包
- 20g黄豆酱
- 300克卤水汁
- 32g酱油
- 32g食用油
- 38g糖
- 500g新鲜牛肉
- 8只辣椒
- 8粒蒜
- 一串花椒
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料，新鲜牛肉洗干净切成约1.5cm的小块，放入黄豆酱和卤水汁搅拌均匀后，加入已切好的牛肉粒。放冰箱腌1小时以上或更长时间 让牛肉充分入味
2
把腌好的牛肉粒连同汤汁一起倒面包桶里
3
开启面包机烘烤/炖煮功能，时间设置为45分钟，面包机炖煮中
4
程序结束后，倒出煮过牛肉粒的汤汁
5
此时已开启翻炒功能，时间为25分钟，开启十分钟后，可加入辣椒，花椒等香料
6
在程序结束前五分钟放适量的孜然粉
7
炒到牛肉干爽软硬适中自己喜欢的程度就可结束翻炒程序，凉后吃会更有嚼劲
