手工抹茶冰激凌
简单
4人份
拥有一支电动打蛋器，这个夏天不再为炎热而烦恼！
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食材清单
其他
- 250ml鲜奶油
- 2个蛋黄
- 30ml水
- 适量抹茶粉
- 适量装饰水果
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄、水、细砂糖倒入微波炉专用盆里搅拌均匀，并加入抹茶粉。
2
放入微波炉内用700瓦功率加热40秒左右后拿出，用电动打蛋器低速搅打。
3
重复三到四次步骤二，加热蛋黄的同时可以杀菌，直至蛋黄糊打至柔顺且浓稠的状态。
4
如有烘焙温度计，可测量蛋黄糊达到83度即可。
5
打发鲜奶油至7 ~8分发 ，与蛋黄糊混合均匀，用橡皮刮刀以切入的方式搅拌。
6
混合均匀后倒入磨具中，冷冻6~12个小时。速冻成功后可以用冰激凌挖球器挖到冰激凌杯里，并用水果做装饰。
