枸杞蒸糕
简单
4人份
发酵类的面食通常较容易消化，这得益于其中的微生物发酵，使得大分子的蛋白质和淀粉变成较小的分子，让肠道更容易消化和吸收。不过揉面发酵需要花不少功夫，并且还要一定的技巧，一开始会让人望而却步。今天分享一道特别简单的方子，作为发酵面食的入门，简单易上手，一定会让你收获满满的信心！
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食材清单
其他
- 100g开水
- 150g中筋面粉（普通面粉）
- 20g枸杞
- 2g酵母
- 适量植物油
调味料
- 30g红糖
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把30g红糖拌入100g开水当中，搅拌至红糖融化。
2
红糖也可以用细砂糖代替，分量请根据宝宝的年龄和口味适当增减。
3
放至温热（大概30~35摄氏度）后，加入150g中筋面粉（普通面粉）和2g酵母。
4
搅拌至无面粉颗粒的状态。
5
盖上保鲜膜，室温下发酵40分钟。
6
枸杞切丁。
7
也可以用葡萄干、蔓越莓干等果干或坚果碎代替。
8
在发酵好的面糊中拌入一些枸杞碎。
9
装入裱花袋中。
10
在碗里刷上薄油，倒入面糊，八分满即可。
11
面上再点缀上剩下的枸杞丁。
12
加盖，先不要开火，醒发15分钟。
13
开大火，水开后大火继续蒸20分钟。
14
关火后焖2分钟再揭盖，开吃！
15
完成
