香炸天的咖喱鸡肉包
最喜欢咖喱鸡肉，但是每次都是煮一锅然后盖饭吃，吃久了也腻了，偶然间在下厨房看到了一款咖喱鸡肉包的配方，根据自己的口味略微做了修改，还在烤的时候就香炸了厨房，拍完照立刻就吃了一个，真的是太好吃了！
食材清单
其他
- 160克牛奶
- 20块咖喱
- 280克鸡胸肉
- 300克高筋面粉
- 30克咖喱
- 30克黄油
- 4克酵母
- 50克全蛋液
- 60克玉米粒
- 6克黄油
- 70克低筋面粉
- 咖喱鸡肉馅
- 奶酥粒
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
谷物
- 面包
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
超市就能买到的日式咖喱块，我买了辣度4的，小朋友吃的话简易买辣度低一点的或者买原味的
取20g的咖喱块，用微波炉加热至融化，放凉备用
将除黄油以外的所以原来放入面包机揉面桶或者厨师机揉面缸内，揉成团后，加入黄油，揉好后，进行一次发酵
ps：牛奶和鸡蛋的液体总量加在一起210g就可以了，不一定非要那么死板哈
发酵的时候我们来处理咖喱鸡肉馅
玉米粒焯水，沥干水分，备用；
鸡肉切丁，备用
锅中放黄油
黄油融化后，放入鸡肉丁和玉米粒，翻炒
翻炒至鸡肉变色，加入咖喱块，翻拌均匀，关火
炒好的咖喱鸡肉馅盛出，放凉备用
天气炎热，发酵也变得很快，面团发酵至两倍大后，取出
排气后，盖上保鲜膜，室温醒发10分钟
分割成9个小面团
依次擀开，包入咖喱鸡肉馅，收口捏紧
码入烤盘，入烤箱进行二次发酵，发酵的时候可以在烤箱内放一碗热水，发酵时间根据发酵状态自行控制
一般来说，发酵至1.5倍至2倍大，手指轻压后会回弹既发酵完成
二发的时候，我们来准备奶酥粒（这里奶酥粒的量一次用不完，可以减量，或是将剩下的放入冰箱冷冻，以便下次使用）
黄油软化后，加入细砂糖
用手抽，将黄油和细砂糖混合均匀
筛入低筋面粉
带上手套，搓至没有干粉
面包二发结束后，取出，烤箱预热180℃，面包表面喷水，撒上奶酥粒
将烤盘送入预热好的烤箱，180℃，15分钟
我烤了20分钟，15分钟拿出来的时候，不是很上色，所以又加了五分钟
烤的时候就已经满屋飘香了
好吃的不得了
