不太辣的水煮牛肉

简单 4人份

不正宗的 自己乱做的

不太辣的水煮牛肉
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食材清单

其他
  • <腌料>
  • 3个干辣椒
  • 一小把花椒
  • 料酒
  • 油
  • 热水
  • 生粉（玉米淀粉）
  • 白胡椒粉
  • 腐竹（可选）
  • 花椒油
  • 蒜
肉类
  • 半斤牛肉
蔬菜
  • 1-2勺豆瓣酱
蔬菜类
  • 姜
  • 姜丝
  • 葱
调味料
  • 盐
  • 糖

营养成分

热量

220.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

6.0 克

糖

17.0 克

钠

386.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

姜切片／小块

步骤 1
2

蒜分别切成小块和蒜末

步骤 2
3

干辣椒切碎

步骤 3
4

腐竹泡软，剪成合适入口的大小

步骤 4
5

开中火

步骤 5
6

姜片、蒜块、干辣椒碎、花椒粒放锅里干煸

步骤 6
7

先不下油

步骤 7
8

有点香味了下少量开水煮干

步骤 8
9

煮干水后下油爆香一下

步骤 9
10

牛肉加入<腌料>腌制半小时以上

步骤 10
11

有自己喜欢的腌制方式就用自己喜欢的

步骤 11
12

加入1-2勺豆瓣酱炒一下

步骤 12
13

豆瓣酱带辣味 看自己喜欢的辣度来放

步骤 13
14

倒入多一点的开水，烧开

步骤 14
15

下点盐和糖调味

步骤 15
16

用一个漏勺，把腐竹放上去

步骤 16
17

放汤里煮熟，捞起来放一只大碗里

步骤 17
18

牛肉也是这样煮熟

步骤 18
19

放大碗里

步骤 19
20

用一只筛网把汤隔渣，倒在大碗里

步骤 20
21

撒上葱花、蒜末、一点点干辣椒碎

步骤 21
22

烧一点花生油+花椒油

步骤 22
23

喜欢辣的可以放辣油

步骤 23
24

淋在牛肉上面就好了

步骤 24
25

可以啦～

步骤 25

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