鸡肉玉米堡

简单 4人份

种草汉堡很久,一直嫌麻烦没有上手,其实做起来也还好,关键是自己做的确实不输快餐店的味道,当早餐吃活力满满~

鸡肉玉米堡
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食材清单

其他
  • #夹馅
  • #面团
  • 10克奶粉
  • 150克牛奶
  • 15克黄油
  • 1片番茄
  • 1片芝士片
  • 250克高筋面粉
  • 25克玉米粒
  • 2克淀粉
  • 30克鸡蛋
  • 3克酵母
  • 50克鸡脯肉
  • 少许黑胡椒粉
蔬菜类
  • 2片生菜
调味料
  • 15克细砂糖
  • 1克盐
  • 3克盐

营养成分

热量

312.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

6.0 克

15.0 克

846.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将面团材料除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性,然后加入软化的黄油,继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。

2

将揉好的面团收圆,基础发酵至2-2.5倍大。

3

发酵好的面团取出排气,分割成5份,滚圆。

4

面团表面喷湿,粘上白芝麻。

5

依次做好5个,放入汉堡模中。(没有模具就直接放烤盘上!)

6

最后发酵1.5-2倍大。

7

放入预热好的烤箱中层,上下火180度,18分钟。烤好后取出晾凉。

8

制作玉米鸡排:鸡脯肉剁成泥,加盐、黑胡椒粉、玉米淀粉拌匀,最后加入甜玉米粒拌匀。

9

用手拍扁成饼状。平底锅中刷薄薄一层油,放入鸡排煎至两面金黄。

10

汉堡坯晾凉后,从中间切开,夹入生菜叶、鸡排、切片番茄、芝士片即可。

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