鸡肉玉米堡
简单
4人份
种草汉堡很久，一直嫌麻烦没有上手，其实做起来也还好，关键是自己做的确实不输快餐店的味道，当早餐吃活力满满~
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食材清单
其他
- #夹馅
- #面团
- 10克奶粉
- 150克牛奶
- 15克黄油
- 1片番茄
- 1片芝士片
- 250克高筋面粉
- 25克玉米粒
- 2克淀粉
- 30克鸡蛋
- 3克酵母
- 50克鸡脯肉
- 少许黑胡椒粉
蔬菜类
- 2片生菜
调味料
- 15克细砂糖
- 1克盐
- 3克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。
2
将揉好的面团收圆，基础发酵至2-2.5倍大。
3
发酵好的面团取出排气，分割成5份，滚圆。
4
面团表面喷湿，粘上白芝麻。
5
依次做好5个，放入汉堡模中。（没有模具就直接放烤盘上！）
6
最后发酵1.5-2倍大。
7
放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。烤好后取出晾凉。
8
制作玉米鸡排：鸡脯肉剁成泥，加盐、黑胡椒粉、玉米淀粉拌匀，最后加入甜玉米粒拌匀。
9
用手拍扁成饼状。平底锅中刷薄薄一层油，放入鸡排煎至两面金黄。
10
汉堡坯晾凉后，从中间切开，夹入生菜叶、鸡排、切片番茄、芝士片即可。