简单营养，海参蒸蛋
简单
4人份
海参直接吃味道寡淡，平时在饭店吃大多是用高汤煨出来，对于上班族来说，平时都备着高汤是不太可能。如果喜欢海参Q弹的口感，可以试试蒸蛋吃，没有高汤同样美味不减。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2只海参
- 适量生抽
- 适量麻油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱切成葱花，海参洗净切片放入碗中备用；
2
鸡蛋加盐以及1.5倍的水搅拌均匀备用；
3
将鸡蛋液用筛子过滤到放海参的碗中，若表面还有气泡，用勺子撇去或牙签戳破；
4
覆一层保鲜膜在碗上；
5
锅中加水烧开，放入海参鸡蛋液，盖上锅盖，大火蒸10分钟；
6
取出，趁热揭去保鲜膜，撒入葱花，加入适量的生抽或蒸鱼豉油、几滴麻油即可。
