天然酵母红枣核桃软欧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克（去核）红枣
- 200克核桃仁
- 300克天然酵母液
- 40克黄油
- 5克干酵母
- 750克高筋面粉
调味品
- 60克红糖
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将核桃仁放入烤箱180度15分钟，烤熟后取出切块
2
除了黄油干果外所有材料混合，手揉成团后加入黄油，再揉5分钟左右加入干果，不需要有手套膜
3
再次手揉成团
4
放入干净盆里盖上保鲜膜，烤箱发酵功能，2小时后，发酵成2倍大
5
发酵好后，用手指戳进去不会回弹即口
6
分成四份，不需要过多排气，由下向上卷起，收口按压，样子只要自己喜欢的都可以，二次发酵放入烤箱发酵功能40分钟，两倍大即口
7
发酵好后，撒上干粉，割包，放入预热好的烤箱230度，30分钟，最下层预热时候放入烤盘，烤的时候倒入冷水，制造蒸气
8
我是烤出就迫不及待切开吃了，刚烤出的最好吃，外脆内柔软
9
各个角度拍
10
有圆胖
11
有三角状
12
太喜欢了
13
太爱了
