枣馒头 年夜饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克普通面粉（中筋面粉）
- 温水
- 适量小红枣
- 酵母3克
调味品
- 10克绵白糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母放入面粉中，或者先用一点温水化开，再放入面粉
2
用温水将绵白糖化开
3
水温低于40℃时，一点一点加入到面粉中，搅拌均匀
4
揉到盆光，面光，手光
5
盖上湿布，发酵到2倍大
6
小枣洗净
7
发酵好的面团排气，揉匀
8
搓成长条
9
一个一个包裹好小枣
10
全部都做好
11
蒸笼上放防粘垫，摆上做好的小枣面团
12
一层一层摞好，蒸锅里面放半锅清水，25℃二次醒发15分钟，开大火蒸15分钟，关火，过3分钟开盖即可
