榴莲罐子
简单
4人份
快手榴莲蛋糕
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食材清单
其他
- 糖粉
- 【手指饼干】
- 【蛋糕糊】
- 100蛋白糖
- 110低粉
- 130水
- 13个罐子
- 20g/4片吉利丁
- 20淡奶油糖
- 20蛋黄糖
- 260淡奶油
- 320榴莲
- 4蛋黄
- 500马斯卡彭
- 5蛋白
- 咖啡酒
调味品
- 40糖
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.烧热水
2
2.吉利丁冷水泡软
3
3.蛋黄+水+糖 隔水搅拌4-5min
4
4.吉利丁加入蛋黄糊
5
5.蛋黄糊过筛加入马斯卡彭
6
6.蛋黄马斯卡彭糊加入榴莲肉
7
7.淡奶油打至流动微纹路 6分
8
8.淡奶油分三次加入榴莲马斯卡彭
9
9.准备手指饼干、咖啡酒、罐子
10
装罐步骤：（从下至上）
11
1.手指饼干（2-3片）
12
2.芝士30g
13
3.榴莲30g
14
4.芝士20g
15
5.手指饼干（2-3片）
16
6.芝士20g
17
7.榴莲20g
