萝卜焖五花肉
简单
4人份
时间更长，加了白萝卜，去腻而且特别好吃
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食材清单
其他
- 2粒大料
- 3-4片香叶
- 一个草果
- 一块带皮五花肉
- 一小把小茴香
- 一小段桂皮
- 几粒丁香
- 十几粒花椒
- 半根大个白萝卜
- 耗油
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味品
- 几块冰糖
调味料
- 盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱切段，姜切片，蒜瓣儿拍一下即可，白萝卜切块，带皮五花肉切块焯水
2
锅中热油，放入部分花椒炸香捞出，放入冰糖，小火融化起泡，放入焯过水的五花肉，翻炒均匀上色，看着五花肉的肥肉稍微有点出油
3
倒入开水，稍微超过五花肉，放入葱姜蒜和所有的香料，加入少许酱油，一点盐，耗油，大火烧开，转小火盖盖子慢炖。
4
一个小时后，放入切好的白萝卜块继续炖一个小时。
5
大火收汁，出锅
