猪油渣花菜
简单
4人份
猪油渣含有大量的动物脂肪，虽然味道超赞，但是不宜常吃多吃，适量尝尝就好。 炼出的猪油可以炒菜，也可以用来做酥皮点心，甚至可以涂在铁锅上防锈。
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 300克纯猪肥肉
蔬菜类
- 1颗花菜
调味料
- 1/4小勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菜洗净掰成小朵淡盐水浸泡半小时，肥肉切丁。
2
清水烧开，倒入花菜焯水后捞出过凉。
3
热锅，倒入肥肉丁。
4
转小火将肥肉尽量多的熬出油。
5
把猪油渣熬制金黄色，关火捞起，沥干油。
6
将熬出的油倒出，锅内留底油，倒入花菜、猪油渣，翻炒数下。
7
调入生抽、糖、料酒。
8
根据个人口味调入盐量。
9
快速煸炒至花菜变干并且入味后关火即可。
