糯米藕（紫米版）
简单
4人份
同事买了糖桂花，我要了一些，回家做糯米藕吃。正好前一阵买东西送了一袋紫米，就做了紫米版本。
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食材清单
其他
- 10克糖桂花
- 150克紫糯米
- 2节藕
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫糯米比较硬，提前泡一夜
2
藕要买两端封口的
3
取一部分糖桂花拌入紫糯米中，很香
4
藕去皮，一侧切开，塞入紫糯米，用筷子慢慢塞，塞满之后用牙签固定
5
锅里添足够的水，预计需要最小火炖3-4小时，所以稍微多加一些水。
6
冷水下藕，大火烧开，加入适量冰糖，转最小火慢慢炖。
7
炖两个小时后关火焖一个小时，然后再开火炖1-2小时
8
我没有高压锅，就用普通锅慢慢炖的，糖加的也比较少，因为我后面吃的时候蘸的糖桂花，只是表面甜，负罪感少一些。
9
没有加红糖，紫糯米颜色就很深了。
10
放凉后切片，撒上一层糖桂花，很好吃。
