给我一碗螺蛳粉。
简单
4人份
柳州螺蛳粉，因为有酸笋的配料所以才有螺蛳粉臭臭的而出名。
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食材清单
其他
- 1包螺蛳粉料包
- 少许平菇
蔬菜
- 适量青菜
蔬菜类
- 少许小葱
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材聊，把螺蛳粉包里的调料一一拿出。
2
干米粉包拆开，放入水中浸泡，半小时以上。
3
准备好配料中的蔬菜，实验过好几次蔬菜，以这两种最佳，或者可以按自己口味挑选。
4
把蔬菜洗好备用。
5
所有调料包，除了辣油和蛋外，其他的都放到一个碗中，用开水泡开。
6
青菜放入开水中先煮一小会，过一次水。（不要煮太软，因为后续还需要再进锅里）
7
平菇放入开水中煮一小会，和青菜一样，不要煮太软，因为后续还需要再进锅里
8
泡好的米粉放到锅中煮熟，这个看个人喜好程度，如果喜欢有点嚼劲，大约煮10分钟左右，如果喜欢软一些要15分钟左右，出锅前可以试试软硬程试。（出锅后记得放到盛有凉水的碗中）
9
之前调好的料包放入锅中，加入少许水煮开（但不要加入太多，汤汁多了太淡，如果后续觉得太浓可以再加水）。
10
接着入之前煮好的米粉，再放入平菇，都到差不多再放入青菜。
11
出锅前洒入葱花。
12
出锅。
