【胡椒猪肚汤】又鲜又暖，冬天必备！
简单
4人份
猪肚和鸡一起煮，不仅营养足，而且有补脾益气、治虚解劳的功效。感觉身体被掏空？来一碗就对了~ 鸡肉煮起来是没什么讲究的，但猪肚最好先保持整个煮，煮到差不多再分切，口感才比较好。 等到浓白的汤不停散出香气时，喝上一口，整个人从头顶暖到脚尖，真舒服啊！
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食材清单
其他
- 1小把枸杞
- 30g白胡椒粒
- 50g牛奶
- 5颗红枣
- 8片生姜
- 半只鸡
- 适量水
肉类
- 1个猪肚
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡肉洗净后冷水下锅，大火煮开撇去浮沫，捞出后洗净沥干备用
2
中间先把白胡椒粒碾碎
3
*也可以买现成的白胡椒碎直接用
4
一半放在棉袋里，另一半备用
5
猪肚清洗干净，冷水下锅，放入3片姜大火煮开，撇去浮沫后捞出冷却
6
将棉袋和3片姜片塞入猪肚，同2片姜一起放入炖锅中
7
锅中再加入鸡肉、白胡椒碎和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时
8
将猪肚捞出，放至不烫手后取出姜和棉袋，切成条
9
*锅内还是维持小火慢炖
10
将猪肚和料包放回锅中，加入红枣、枸杞继续炖半小时
11
加入适量的盐调味，倒入牛奶拌匀，再次煮沸即可
12
噔噔！浓郁香醇的胡椒猪肚鸡就做好啦~
